Apfelscheiben mit Karamell (Drucken)

Knackige Apfelscheiben mit einem verführerisch cremigen Karamell-Dip.

# Zutaten:

→ Obst

01 - 4 große Äpfel (Granny Smith, Honeycrisp oder Gala), entkernt und in Scheiben geschnitten
02 - 1 EL Zitronensaft zur Vermeidung von Braunfärbung

→ Karamell-Dip

03 - ½ Tasse (100 g) brauner Zucker
04 - ¼ Tasse (60 ml) Schlagsahne
05 - 2 EL (30 g) ungesalzene Butter
06 - ⅛ TL Salz
07 - ½ TL reiner Vanilleextrakt

# Zubereitung:

01 - Schneiden Sie die Äpfel in dünne Spalten und vermengen Sie diese mit dem Zitronensaft, um das Braunwerden zu verhindern. Ordnen Sie die Apfelscheiben kreisförmig auf einer Servierplatte an, wobei in der Mitte Platz für den Dip gelassen wird.
02 - Erhitzen Sie in einem kleinen Kochtopf bei mittlerer Hitze braunen Zucker, Schlagsahne, Butter und Salz und rühren Sie ständig um, bis die Mischung leicht köchelt. Kochen Sie sie 2–3 Minuten weiter unter häufigem Rühren, bis sie leicht eindickt.
03 - Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie den Vanilleextrakt ein. Lassen Sie den Karamell-Dip 5 Minuten abkühlen; er wird dabei leicht dicker.
04 - Gießen Sie den Karamell-Dip in eine kleine Schale und platzieren Sie diese in der Mitte der Apfelanordnung. Sofort servieren und die Apfelscheiben zum Dippen verwenden.

# Expertentipps:

01 -
  • Knusprige Apfelscheiben treffen auf cremigen Karamelldip
  • Einfach und schnell zubereitet
02 -
  • Für zusätzlichen Geschmack gehackte Nüsse oder Meersalz über den Karamelldip streuen
  • Birnen oder andere feste Früchte können als Ersatz verwendet werden
03 -
  • Beim Schneiden der Äpfel sofort mit Zitronensaft vermengen, damit sie nicht braun werden
  • Karamell nicht zu lange kochen, sonst wird die Konsistenz zu fest
Zurück