Knusprige Pasta Chips Tacos (Drucken)

Knusprige Pasta Chips treffen auf würziges Hühnchen, Käse und scharfe Jalapeños – ideal für gesellige Momente.

# Zutaten:

→ Pasta Chips

01 - 225 g kurze Pastaformen (Rigatoni, Penne oder Farfalle)
02 - 1 EL Olivenöl
03 - ½ TL Knoblauchpulver
04 - ½ TL geräuchertes Paprikapulver
05 - ½ TL Salz

→ Taco-Hähnchen

06 - 250 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut, gewürfelt
07 - 1 EL Olivenöl
08 - 2 TL Taco-Gewürzmischung
09 - ¼ TL Salz

→ Beläge

10 - 100 g geriebener Cheddarkäse
11 - 2 Jalapeños, dünn geschnitten
12 - 50 g saure Sahne (optional)
13 - 2 EL frisch gehackter Koriander (optional)
14 - 1 kleine Tomate, gewürfelt (optional)
15 - 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt (optional)

# Zubereitung:

01 - Heizen Sie den Airfryer auf 200 °C (400 °F) vor.
02 - Kochen Sie die Pasta in gesalzenem, kochendem Wasser 2 Minuten kürzer als auf der Packungsanleitung angegeben. Abgießen und gründlich trocken tupfen.
03 - Vermengen Sie die gekochte Pasta mit Olivenöl, Knoblauchpulver, geräuchertem Paprikapulver und Salz.
04 - Verteilen Sie die Pasta in einer einzigen Schicht im Korb des Airfryers. Frittieren Sie sie 10–12 Minuten, schütteln Sie den Korb zur Halbzeit, bis die Chips knusprig und goldbraun sind. Auf einem Servierteller anrichten.
05 - Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur. Geben Sie das gewürfelte Hähnchen, Taco-Gewürz und Salz hinzu. Braten Sie es 5–7 Minuten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist.
06 - Verteilen Sie das Taco-Hähnchen gleichmäßig auf den Pasta-Chips. Belegen Sie alles mit geriebenem Käse und Jalapeño-Scheiben.
07 - Geben Sie die belegten Nachos zurück in den Airfryer und erhitzen Sie sie 2–3 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.
08 - Nach Belieben mit saurer Sahne, Koriander, Tomaten und roten Zwiebeln garnieren und sofort servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Der unwiderstehliche Crunch der Nudeln trifft auf geschmolzenen Käse und würziges Hühnchen.
  • Perfekt für spontane Gäste, weil du wahrscheinlich schon alles zu Hause hast.
  • Kinder und Erwachsene streiten sich gleichermaßen um das letzte Stück.
  • Die Zubereitung fühlt sich wie ein kreatives Experiment an, nicht wie Arbeit.
02 -
  • Trockne die vorgekochten Nudeln wirklich gründlich ab, sonst werden sie labberig statt knusprig.
  • Schüttle den Fritteusenkorb mindestens einmal, damit alle Seiten gleichmäßig rösten.
  • Lass das Hühnchen nicht zu lange braten, sonst wird es trocken und verliert seinen Saft.
  • Garniere erst nach dem letzten Frittieren, damit Koriander und saure Sahne frisch bleiben.
03 -
  • Verwende eine Silikonmatte unter den Nachos beim Schichten, das erleichtert das Saubermachen enorm.
  • Friere übrig gebliebene gekochte Nudeln portionsweise ein, dann hast du immer welche parat für spontane Chip-Gelüste.
  • Ein Spritzer Limettensaft über die fertigen Nachos bringt eine frische Säure, die alles hebt.
  • Probiere verschiedene Käsesorten wie Pepper Jack oder Monterey Jack für neue Geschmacksnuancen.
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