Spicy Chicken Caesar Pasta (Drucken)

Herzhafte Pasta-Bowl mit würzig gegrilltem Hähnchen, cremiger Caesar-Dressing und knackigem Römersalat.

# Zutaten:

→ Hähnchen

01 - 2 große, entbeinte und enthäutete Hähnchenbrusthälften
02 - 2 Esslöffel Olivenöl
03 - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
04 - 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
05 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
06 - 1/2 Teelöffel Salz
07 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

→ Pasta

08 - 12 Unzen Penne oder Rotini-Nudeln

→ Salat und Dressing

09 - 1/2 Tasse Caesar-Dressing (Fertigprodukt oder hausgemacht)
10 - 2 Tassen gehackter Romanasalat
11 - 1/2 Tasse halbierte Kirschtomaten
12 - 1/3 Tasse frisch geriebener Parmesankäse
13 - 1/4 Tasse Croutons (optional)
14 - 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie (optional)
15 - Zitronenspalten zum Servieren

# Zubereitung:

01 - Den Grill oder die Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
02 - In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Die Mischung gleichmäßig auf beiden Seiten der Hähnchenbrusthälften verteilen.
03 - Das Hähnchen 6 bis 7 Minuten pro Seite grillen, bis es durchgegart ist und der Fleischsaft klar läuft. Vom Grill nehmen, 5 Minuten ruhen lassen und dann in dünne Scheiben schneiden.
04 - Inzwischen die Pasta nach Packungsanleitung bissfest kochen. Abtropfen lassen und kurz unter kaltem Wasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen.
05 - In einer großen Schüssel die gekochte Pasta, das Caesar-Dressing, den Romanasalat und die Kirschtomaten vermischen. Vorsichtig durchmischen, bis alles mit Dressing überzogen ist.
06 - Die Pastamischung auf Servierschalen verteilen. Mit den Hähnchenscheiben, Parmesankäse, Croutons und Petersilie garnieren.
07 - Sofort mit Zitronenspalten servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Es vereint die cremige Vertrautheit von Caesar-Salat mit der Sättigung einer warmen Pasta.
  • Die würzige Note des Hühnchens bringt genau die richtige Schärfe, ohne zu überfordern.
  • Du kannst es in unter 40 Minuten auf den Tisch bringen, perfekt für hektische Abende.
  • Jeder Bissen fühlt sich an wie ein kleines Restaurant-Erlebnis zu Hause.
02 -
  • Lass das Hühnchen nach dem Grillen unbedingt ruhen, sonst verliert es beim Schneiden alle Säfte.
  • Spüle die Pasta kurz ab, damit sie nicht weiter kocht und matschig wird.
  • Mische den Salat erst kurz vor dem Servieren unter, sonst wird er welk.
  • Frisch geriebener Parmesan schmilzt besser und schmeckt intensiver als fertig geriebener.
03 -
  • Verwende ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hühnchen 74 Grad Celsius erreicht, so bleibt es saftig.
  • Mische einen Löffel griechischen Joghurt ins Dressing für extra Cremigkeit und einen leichten Tang.
  • Schneide das Hühnchen gegen die Faser, damit es zarter wird.
  • Bewahre übrig gebliebenes Hühnchen und Pasta getrennt auf, so bleibt alles frisch.
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