# Zutaten:
→ Weiße-Bohnen-Dip
01 - 2 Tassen (1 Dose, 425 g) Cannellini-Bohnen, abgetropft und abgespült
02 - 2 EL natives Olivenöl extra
03 - 2 EL frischer Zitronensaft
04 - 1 Knoblauchzehe, gehackt
05 - 2 EL frische Petersilie, gehackt
06 - 1/2 TL Meersalz
07 - 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
08 - 1/4 TL geräuchertes Paprikapulver (optional)
→ Oliven-Pinguin-Dekoration
09 - 18 große schwarze Oliven, ganz und entsteint
10 - 6 kleine Mozzarella-Kugeln (Bocconcini oder Ciliegine)
11 - 1 große Karotte
12 - 6 Zahnstocherspieße
# Zubereitung:
01 - Alle Zutaten für den Dip in einen Foodprocessor geben und zu einer glatten, cremigen Masse verarbeiten. Bei Bedarf die Seiten abschaben. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
02 - Die Creme in eine Servierschüssel füllen und glattstreichen.
03 - Karotte schälen und in 12 dünne Scheiben (ca. 3 mm) für die Füße schneiden. Zusätzliche Karottenscheiben in 6 kleine Dreiecke für die Schnäbel schneiden.
04 - Oliven trocken tupfen. In 6 Oliven längs einen Schlitz schneiden und jeweils eine Mozzarella-Kugel hineinstecken als weißen Bauch.
05 - Eine Karottenscheibe flach als Füße auf die Arbeitsfläche legen. Die gefüllte Olive senkrecht daraufstellen. Mit einer ganzen Olive als Kopf bedecken und in das Loch der Kopfolive ein Karottendreieck als Schnabel stecken.
06 - Die einzelnen Teile mit einem Zahnstocher von Kopf bis Fuß durchstechen, um den Pinguin zu sichern. Vorgang für alle 6 Pinguine wiederholen und diese auf oder um den Dip arrangieren.
