Zuckerherzen Fake Kuchen (Drucken)

Cremiger No-Bake-Kuchen mit Frischkäsefüllung, Sahnehaube und bunten Zuckerherzen.

# Zutaten:

→ Für die Kruste

01 - 1½ Tassen (150 g) Vollkorncracker-Krümel
02 - 5 Esslöffel (70 g) ungesalzene Butter, geschmolzen
03 - 2 Esslöffel (25 g) Kristallzucker

→ Für die No-Bake Käsekuchen-Füllung

04 - 16 Unzen (450 g) Frischkäse, Raumtemperatur
05 - 1 Tasse (120 g) Puderzucker, gesiebt
06 - 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
07 - 1 Tasse (240 ml) kalte Schlagsahne

→ Für die Schlagcreme-Glasur

08 - 1 Tasse (240 ml) kalte Schlagsahne
09 - ½ Tasse (60 g) Puderzucker, gesiebt
10 - ½ Teelöffel reiner Vanilleextrakt
11 - Wenige Tropfen rosa Gelllebensmittelfarbe, optional

→ Für die Dekoration

12 - 2 Tassen (etwa 200 g) Gesprächsherz-Bonbons
13 - ¼ Tasse (40 g) Regenbogen-Zuckerstreusel

# Zubereitung:

01 - In einer mittleren Schüssel Vollkorncracker-Krümel, geschmolzene Butter und Kristallzucker vermischen. Rühren, bis die Konsistenz feuchtem Sand ähnelt und bei Druck zusammenklebt.
02 - Krustenmischung fest in den Boden einer 20 cm Springform mit Backpapier drücken. Mit dem Boden eines Messbecheres glätten und verdichten. 15 Minuten im Kühlschrank kühlen.
03 - In einer großen Schüssel den weichen Frischkäse glattrühren. Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen; schaumig und vollständig vermischt rühren.
04 - In einer separaten gekühlten Schüssel 1 Tasse Schlagsahne zu steifen Spitzen schlagen. Vorsichtig die Schlagsahne in die Frischkäsemischung falten, bis keine Streifen mehr sichtbar sind.
05 - Käsekuchen-Füllung gleichmäßig über die gekühlte Kruste verteilen. Mit einem Offset-Spatel glätten. Abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
06 - In einer sauberen, gekühlten Schüssel die verbleibende 1 Tasse Schlagsahne mit Puderzucker und Vanille zu steifen Spitzen schlagen. Rosa Gelllebensmittelfarbe tropfenweise hinzufügen, bis die gewünschte Schattierung erreicht ist.
07 - Den gekühlten Käsekuchen aus der Form lösen und auf einen Servierteller übertragen. Schlagcreme-Glasur gleichmäßig über die Oberseite und Seiten auftragen.
08 - Gesprächsherz-Bonbons vorsichtig in die Seiten des Kuchens drücken und die Glasur gleichmäßig bedecken. Oberseite mit zusätzlichen Herzen und Regenbogen-Zuckerstreusel dekorieren.
09 - Den dekorierten Kuchen 30 Minuten kühlen, damit die Glasur und Bonbons abbinden. Gekühlt servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Dieser Kuchen schmeckt wie eine Umarmung und sieht aus wie ein Märchenbuchbild
  • Das No-Bake-Prinzip rettet dich an hitzigen Tagen, ohne dass der Ofen dein ganzes Haus aufheizt
  • Kinder und Erwachsene kämpfen gleichermaßen um die bunten Candy Hearts am Rand
02 -
  • Ich habe einmal die Candy Hearts zu früh aufgebracht und sie begannen zu schmelzen. Dekoriere kurz vor dem Servieren für knusprige Ergebnisse.
  • Die Sahne wird nicht steif, wenn die Schüssel nicht kühl genug ist. Stelle sie für 10 Minuten in den Gefrierschrank.
03 -
  • Ein heißes Messer unter kaltem Wasser und abgetrocknet sorgt für saubere Schnitte ohne Krümel
  • Ein kleiner Tropfen Zitronensaft im Frosting verhindert, dass die Sahne zu schnell schmilzt
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