Oreo Kugeln mit pinker Glasur (Drucken)

Cremige Oreo-Füllung mit knackiger pinker Candyschicht und verführerischem Schokokern

# Zutaten:

→ Trüffel-Basis

01 - 36 Oreo-Kekse (14,3 oz / 405 g) mit Füllung
02 - 8 oz (225 g) Frischkäse, Zimmertemperatur

→ Überzug und Dekoration

03 - 12 oz (340 g) rosa Candy Melts oder weiße Candy Melts mit rosa ölbasierter Lebensmittelfarbe gefärbt
04 - 1 Teelöffel Pflanzenfett (optional, für glatteren Überzug)
05 - Zuckerperlen oder essbare Dekoperlen (optional)

# Zubereitung:

01 - Oreo-Kekse in eine Küchenmaschine geben und pulsieren, bis feine Krümel entstehen. Alternativ Kekse in einem verschlossenen Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zerdrücken.
02 - Krümel in eine Rührschüssel umfüllen. Weichen Frischkäse hinzufügen und mit einem Spachtel umrühren, bis die Mischung vollständig verbunden und gleichmäßig gefärbt ist.
03 - Mit einem Esslöffel portionieren und zwischen den Handflächen zu festen Kugeln rollen. Jede Trüffelkugel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit der restlichen Mischung wiederholen.
04 - Trüffelkugeln 30 Minuten im Kühlschrank oder 15 Minuten im Gefrierschrank kühlen, bis sie fest genug zum Eintauchen sind.
05 - Candy Melts in einer mikrowellenfesten Schüssel in 30-Sekunden-Intervallen bei mittlerer Leistung schmelzen, zwischen den Intervallen umrühren, bis die Mischung glatt ist. Pflanzenfett hinzufügen, falls gewünscht, für einen glänzenderen und glatteren Überzug.
06 - Mit einer Trüffeltauchgabel oder regulären Gabel jede gekühlte Trüffelkugel in den geschmolzenen Candy-Überzug tauchen. Sanft abklopfen, um überschüssigen Überzug zu entfernen, dann zurück auf das mit Backpapier ausgelegte Tablett legen.
07 - Während der Überzug noch nass ist, mit Zuckerperlen oder essbaren Dekoperlen nach Belieben dekorieren.
08 - Glasierte Trüffel bei Raumtemperatur aushärten lassen oder 10-15 Minuten im Kühlschrank kühlen, bis der Überzug gehärtet ist.
09 - Gekühlt servieren. Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 1 Woche lagern.

# Expertentipps:

01 -
  • Diese Pralinen sind der perfekte Beweis, dass aus einfachen Zutaten etwas Magisches entstehen kann
  • Sie schmelzen buchstäblich auf der Zunge und begeistern Kinder und Erwachsene gleichermaßen
02 -
  • Zu warmer Frischkäse macht das Formen der Kugeln zu einer klebrigen Angelegenheit
  • Die Pralinen vor dem Tauchen zu lange aus dem Kühlschrank zu lassen, führt dazu, dass die Candy Melts zu schnell abtropfen
03 -
  • Verwende immer ölbasierte Lebensmittelfarbe - wasserbasierte lässt die Candy Melts fest werden
  • Ein Päckchen Gefrierbeutel mit gefrorenen Erbsen als Unterlage für die Gabel beim Tauchen verhindert Fingerabdrücke
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